Ciudad de México, a 7 de junio de 2024.- La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) aseguró que la influenza aviar AH5N2 es una enfermedad que no ha comprometido el abasto de carne de pollo y huevo, por lo que su consumo es seguro.
A través de un comunicado, la Sader, precisó que esta enfermedad está presente en México desde la década de los noventa,y su presencia no ha afectado el consumo de estos productos básicos.
Con el propósito de proteger la producción de carne de ave y huevo de país, la Sader opera campañas sanitarias e impulsa programas de inocuidad con lo cual es posible poner a disposición de la población suficientes productos avícolas sanos y seguros.
La dependencia estatal aclaró que la influenza aviar es causada por virus del género influenzavirus A, los cuales están ampliamente distribuidos entre las aves silvestres sin causarles problemas, sin embargo, bajo ciertas condiciones, pueden infectar a las aves de corral.
Según la Sader en colaboración con el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) se realizan acciones de vigilancia epidemiológica en unidades de producción avícola.
“Más del 82 por ciento e las unidades de producción avícola del país cuentan con constancia de bioseguridad vigente, lo que significa que operan protocolos sanitarios para las personas que ingresen a las UPA; lavan y desinfectan los vehículos; utilizan tapetes sanitarios en la entrada principal y en cada caseta, además, revisan cotidianamente la parvada para detectar aves con signos clínicos sugestivos a influenza aviar.”
